>Когда этап портфолио, сопроводительных писем, гейм джемов и хакатонов пройден, профильное образование и курсы получены, тестовые задания выполняются на отлично, но по итогам собеседования не берут.

Мой случай)
Чисто для себя пока делаю вывод, что недостаточно хорошо излагаю мысли, начинаю путаться и т.д. Еще заметил, что лучше не указывать в  резюме вообще все пройденные курсы, связанные с геймдевом. Меня уже не раз спрашивали, зачем мне 3D моделирование и текстуринг, если я хочу быть ГД и делали вывод, что я сам еще не определился с призванием. 

Тоже очень хотел бы узнать мнение автора на счёт собеседований. О чём лучше умолчать, а на чём - акцентировать внимание.