Приготовления: на сковороде соедините воду и сахар. Помешивая, нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара.

Для бабл ти можно использовать готовые шарики из тапиоки (боба), которые нужно отварить по инструкции и добавить в чай.

2․

По желанию добавьте в сироп краситель, перемешайте, доведите смесь до кипения и всыпьте в сковороду половину крахмала.

3․

Постоянно помешивая, варите смесь 3–5 минут до загустения. Когда масса начнёт отставать от дна сковороды, снимите её с огня.

4․

Всыпьте к массе оставшийся крахмал, перемешайте и сделайте гладкое эластичное тесто. Скатайте из него небольшие шарики размером с горошину.

5․

Отваривайте шарики в кипящей воде 15 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5 минут. Откиньте шарики на сито и промойте холодной водой.

6․

Заварите крепкий чёрный чай, остудите его и процедите. Смешайте чай с молоком и сиропом.

Основу напитка можно приготовить из любого чая и дополнить его молоком, сиропом или соком по выбору.

7․

В стакан насыпьте немного льда и 2–3 столовые ложки шариков, влейте чай и перемешайте.