Когда плачут цикады аниме
И когда плачут чайки манга
Странно что не упомянули этих легенд...

я без понятие о каком ты аниме, но если нужна интересная кровавая жесть могу порекомендовать: "Re: Жизнь в альтернативном мире с нуля", "атака титанов", "Клинок, рассекающий демонов",

скитальцы

Это тебе к работам Кавадзири надо:
Город чудищ, Синдзюку город ад, киберсити эдо 808, человек линза, гоку - ночноглаз, да даже охотник Д его хорош

Из других
Девилман, уроцукидодзи, гено сайбер, гайверы, кулак северной езды

https://youtu.be/BhLE3I_G7tQ?si=0KfwD8TTKWFmkiNq
У него же вторую часть этой подборки смотри

Насоветовали чего попало тебе. В общем
Василиск(опять же про кланы ниндзя. сюжетно оно слабое, но зрелищное)
Shigurui(а вот это годная вещь. просто грязь. любителю такого понравится)

Шиканока )

Кроме Нинзя скролл в аниме нормальных кровавых вещей и нет.