Если материнская плата не поддерживает 3+ канала памяти - то в играх - в огромном количестве случаев получишь просадку производительности (если они до этого не упирались в нехватку памяти). Плюсом надо внимательно смотреть на частоты и тайминги, если память разная, а платформа AM4 - до 4хх чипсета включительно - есть очень большая вероятность что память заведется только на стоковых частотах. И если у двух плашек сток - 2400мгц, а у одной 2133 - то все три будут работать на 2133. Короче гемороя можно огрести по самые вот эти вот. Самый лучший вариант на потребительских платформах - 2 плашки. Потому что на 4х плашках частоты как правило труднее взять высокие. Так что при выборе 4x4x4x4 или 8x8 - стоит выбрать второй вариант. Тем более что сейчас на DDR4 разница по цене не такая большая. А иногда, киты из 2х могут стоить даже дешевле.