Может ли производитель скрывать некоторые ингредиенты из состава продукта?

Например вчера ел пломбир в стаканчике от Золотого стандарта - в составе пальмового масла нет, а на вкус будто есть. Сегодня купил мороженое раза в 3 дешевле предыдущего, в его составе было указано пальмовое масло, но при этом само мороженое оказалось на порядок вкуснее.