По разному. На короткой дистанции рандомно. А на длинной учитывается статистика, благо игры длятся немного и игроков быстро накапливается и можно раскидать более балансно.

Но это еще зависит от самого турнира. Классическая швейцарка или полноценная лига. Швейцарки более зрелищные и понятные для зрителей, но лиги более сбалансированы, т.к. шанс вылететь из-за рандома не такой большой.