20%. Это будет НДС на само мороженое.на мороженое, вроде как на продовольсвенный товар, 10% ндс.
да и вообще, всякие пенсионные/медицинские и прочие то у тебя не с мороженого удерживают а с зп, или ты хочешь два раза посчитать, сначала с зп и потом еще с мороженки.