Очень жаль, что Notion тебе не подошел, потому что ни одна другая программа-альтернатива не дает даже половины ее возможностей и удобства

Можешь попробовать следующее:
Для курсов и учебы - OneNote или Evernote
Для фильмов ничего удобнее iMDb/Кинопоиска/Letterboxd не придумано
Для книг - Goodreads/LiveLib
Для игр - если Notion не подошел, то можно сделать простенькую таблицу в Excel
Для инфы из интернета - сперва сохраняешь в Pocket по тегам, а потом разбираешь накопившуюся коллекцию в OneNote, Evernote или Notion

Лично я заменил все, кроме iMDb и Goodreads, Notion-ом

Еще можешь пользоваться необоснованно дорогим www.collectorz.com