Всем. Потому что это ВЫБОР. Хардкорщики выберут сложный уровень, потому что хотят челленджа. Казуалы выберут легкий уровень, потому что не хотят напрягаться или потому что хотят насладиться историей или простым геймплеем.
Считаю отсутствие выбора сложности ленью разработчиков их проектировать и балансировать. Те же соулсы, будь они проще - ничего бы не потеряли.