Я бы рекомендовал Пандемию. Достаточно вариативная, чистый кооп. Сложности хватит для большого количества заходов.

Если хочется на 3-4 часа и посложнее то Древний Ужас. Атмосферная, большая, глубокая.

Runebound стоит рассмотреть, Робинзон Крузо.