Не уверен, что цвет что-нибудь прибавил фильму.

Про деньги на цветную пленку сказать ничего не могу - не в курсе, но что Куросава пару раз вылетал из бюджета картины - это факт. Более подробно про съемки самураев можно почитать здесь - https://www.film.ru/articles/posledniy-samuray.

Может быть где-то и приукрашено ради того, чтобы произвести впечатление, но в целом, как мне кажется, все так и было. А написано очень вдохновенно. Порой ощущаешь себя словно на площадке под дождем и в холоде...