«Американский огурчик» (в оригинале — An American Pickle) основан на одноимённой книге Саймона Рича, создателя сериалов «Мужчина ищет женщину» и «Чудотворцы». Рич сам адаптировал её в киносценарий, который поставил Брэндон Трост, работавший в качестве оператора над «Горе-творцом», а также шоу «Барри» и «Человек будущего». Для него это вторая полнометражная режиссёрская работа.