Если конкретно у Куросавы, то стоит посмотреть "Ран" (потому что он сумасшедше красив), "Скрытую крепость" (чтобы ознакомиться с главным вдохновителем "Звездных войн"), "Санджуро"/"Йоджимбо" (если интересно слияние самурайских фильмов и вестернов). "Расемон" всех покорил своими экспериментами, но современных искушенных зрителей он может не впечатлить.

Могу посоветовать "После дождя"(1999 г.), если не ошибаюсь по сценарию того же Куросавы. Отличный фильм, опять таки про маленького человека, без лишнего пафоса, весьма милый и трогательный.
Еще можно "Сумеречный самурай". Тоже неплохой.
Если хотите слегка угореть, то "Пес-призрак" Джармуша. Самурай из гетто, живущий с голубями, сицилийская мафия и цитаты из Хагакурэ. Раскрывает суть самурая в переложении на западные реалии.

Йоджимбо, ведьмак от мира самурайских фильмов)

https://www.pastemagazine.com/articles/2017/08/the-50-best-samurai-films-of-all-time.html
я пытаюсь посмотреть вот такой список. много чего интересного

Обязательно глянь "Телохранителя", если не видел.

«Сёгун».