Про Мелиссандру можно предположить, что после акта некромантии с тушкой Джона она потеряла свою молодость. Короче тупо поменяла свою жизнь на его. Осталось чутка чтобы позажигать в последней битве с КН и поджечь там немного поленьев и мечей. По поводу Жрицы у меня, если честно, меньше всего претензий к концовке сериала.