замена фамилии героини с Хуа на ФаЭто не замена, просто английская транскрипция фамилии, транскрибируемой по-русски как "Хуа", будет "Fa". В китайском дубляже мультфильма она и была Хуа, причём на этом был построен каламбур: в качестве "мужчины" она представляется именем "Ping", то есть полностью, с фамилией - "Fa Ping" (Хуа Пинь в традиционной русской транскрипции), а слово "хуа пинь" означает, насколько я помню, "недотёпа".