Технически, самый известный на сегодняшний день поляк - это Иоанн Павел II. О ком речь поймут даже в Юго-Восточной Азии, где до классической европейской музыки никому нет дела.
Называть Коперника - неплохо, но требует определенного культурного багажа от людей.