Кулинарный "момент"(сливочно-сырный пирог со слабосоленой форелью)

Огромный, воздушно-сдобный(в тесте сливочное масло) пирог, залитый пол литром 35% сливок с двумя пачками сыра(мой любимый белорусский пармезан гранд и голандский), посыпан базиликом и орегано, украшен зеленым луком.

Аромат при запекании просто валит с ног, он очень похож на аромат лесных грибов, незнаю почему.

Борт тоже сырный, туда я насувал большие куски белорусского пармезана и завернул.

В сочетании со сливками и сыром это идеальная пара для холодной слабосоленой форели и свежего огурчика

Мне понравилось как расплавившийся сыр стал выступать по краям через сливки)

Форель можно так же нарезать на полоски и есть с пирогом как бутерброд с красной рыбкой

Форель я брал дорогую, что бы там не было кучи соли.

После того как мы с мамой поели, осталось еще 2 тарелки пирога и много форели, будем есть сегодня и завтра.

Сливки при запекании превращаются в крем-пасту с сыром, с ароматом орегано и базилика, лучше конечно добавлять свежие, но они очень дорогие.

Вариант для тех, кто не любит булки, только форель с сырно-сливочным кремом и огурчиком)