разве подобные формулировки имеют юридический смысл?

Что скажешь про LMMS? 

Из перечисленного только в Godot и Блендер и Гимп лицензия позволяет "владеть всем что создаешь".

Это, мягко говоря, преувеличение, из перечисленного добрая половина софта опенсорс с нормальными лицензиями

В случае с бесплатными ассетами, я бы рекомендовал быть очень внимательным, так как часто даже лицензия CC имеет множество модификаторов, и часто используется с модификаторами "доступно только для некомерческого использования" и "обязательно упомянуть автора".