В Excel нет и некоторых других функций Google таблиц, о которых я в этой статье тоже не написала. Обо всем по порядку, каждая из статей цикла и так представляет собой довольно объемный материал. Google таблицы тут рассмотрены потому, что именно в них удобно вести дизайн-документацию, а не в Excel. И эта статья не про отличия этих двух сервисов, она просто знакомит с некоторыми базовыми фичами, которые позволят легче читать документ с примерами и формулами, который будет фигурировать в следующих статьях, я об этом написала в самом начале статьи.

Ну дык в гугл-шитс документы всегда открыты (потому что онлайн). А по поводу названия, так ведь эта функция  IMPORTRANGE тоже использует конкретный урл  таблицы (иначе как она работать то будет)