Если играешь на ПК, то скачай Cheat Engine и к нему Assassin's Creed Odyssey inventory editor. Там можно поставить буст золота и опыта, сколько пожелаешь, мне лично было комфортно играть с двойным опытом и 5 кратным приростом золота. Можно ещё дамаг буст поставить, тоже полезная вещь, чтобы из стелса ваншотить.
Ну или трейнер на крайний случай, флинга вроде, не помню точно чей. Но там нету буста золота, только бесконечное, но так уже не интересно, на мой взгляд.