Видимо анонсировать нечего было. 
А просто название показать (Elder Scrolls 6) это слишком пошло

Потому-что Близзард не показывают игры без демонстрации геймплея.
Разработку игры перезапустили в конце 2017 и соотвественно с темпами Близзов к концу 2018 геймплей они показывать не были готовы.

Потому что Diablo 4 даже в планах на тот момент не было (͡° ͜ʖ ͡°)