Свой проект дольше, дороже, и больше шансов, что не выстрелит. Да и как ты будешь привлекать людей на непонятный никому проект, плюс уговаривать их всех бесплатно работать?

А тут понятная всем идея, большая фанбаза и возможность собирать талантливых людей в одном месте без финансовых затрат.

Многие хотят так портфолио набить- что бы устроится на работу. Тут и любимая вселенная и знакомый мир и четкое понимание что делать. Поэтому на таких проектах постоянная текучка