Как разработчик для веба и иногда мобилок могу сказать следущее по озу в середине 2020 года:

1) 4 гб
В разработке ПО тупо нереально работать с такими машинами. Как-то пришлось срочно открывать android studio на чужом домашнем ноутбуке и это пиздец. Всё адски тормозит и просто вылетает.
Для игр думаю уже не подходит. Разве что ограничивать себя олдфажными винами и хорошо оптимизированной индюшатиной (это редкость :3).

2) 8гб
Для разработки мало. Работать можно, но некомфортно практически всегда, своп задействован всегда. Разве что в самом начале рабочего дня нормально, пока ещё мало всего открыто.
Для игр на лоу-миддл графике сойдёт.

3) 16 гб
Для разработки почти хватает, но иногда задействуется своп и начинаются притормаживания. Если выбираешь новый ноутбук с распаяной памятью, типо макбука, то лучше накопи на большее. Запаса считай нет, через год-два будет хуже.
Для игр с любым качеством графики идеал. Больше и не надо пока что.

4) 24 гб и больше - идеально. Хватает всегда.

PS это всё мои кейсы использования. У кого-то они могут быть другими и памяти нужно меньше или больше.