Как передать на ПК/Mac HMDI картинку с PS4 Pro?Через карту захвата. Их достаточно навалом. В итоге будет у тебя в системе некое устройство-источник видео, которое можно будет программно обрабатывать. Кури сорсы OBS, например.
Встречал ли кто-то эмуляторы мышек?Ну, если ты правда хочешь «чистой игры», то придётся разобрать мышку и с паяльником врезаться с ардуинкой или чем-то таким в качестве сенсора. Кстати, многие китайские и не очень ардуинки воспринимаются как HID-девайсы на PC.