На сайте AMD, в блоке RX5700 не указаны рабочие температуры, но как оказалось, в официальном блоге AMD написано что видеокарта поднимаетт частоты вплоть до достижения температуры в 110 цельсия.
Tjunction это даже не датчик температуры, это функция расчета температуры на ядрах основываясь на постоянно изменяющихся данных с термопары. Прелесть.