Дело не в том, что иконки обновили, а что выпустили набор системных иконок. На iOS/macOS недавно тоже выпустили SF symbols и для инди разработчиков приложений это прям офигенно. Больше не нужно искать какие-то левые иконпаки, огромный набор встроен прямо в систему. Иконки автоматом подстраиваются под светлую/темную тему, реагируют на увеличение размера и "жирности" шрифта, стилистически отлично подходят друг другу. А пользователи видят их во многих приложениях, и им становится легче ориентироваться в твоем.