100% можно будет что-нибудь прописать в реестре и все обновления начнут качаться. И конечно же выйдет LTSC-сборка, которая итак в куче обновлений не нуждается.

А вообще после некоторых манипуляций эта 11-ая винда даже на одноядерном пентиуме 4 под 775 сокет работает.
https://www.youtube.com/watch?v=w_BTJlzsZpQ
Все ограничения искусственны.