It's Winter — о том, от чего не уйти (если не пытаться)

Бесконечная зима и жизнь в панельном доме.

It's Winter — о том, от чего не уйти (если не пытаться)
11 показ
20K20K открытий

Одно жареное яйцо, помидор и хлеб — всё как в любой другой вечер.Каждый день я хожу в один и тот же магазин, который находится в моём доме, и покупаю одно и то же. Яйца, колбасу, картошку, хлеб.А помидоры откуда тогда?
(Захотелось яишенки с помидорами. -_-)

Ответить

Эххх.
Идеальная яишенка с помидорами: Разжарить бекон. Когда подрумянится и зашкварчит, залить огромным количеством порубленных жирных сочных летних помидоров, прямо с выекшим из них соком, дать немного потушиться, чтоб сока стало еще больше, затем посолить и влить яйца, пусть тонут. Важно подобрать посуду и время так, чтобы белок полностью схватился, но сок не испарился полностью - яишенка должна дышать томатами, их сок должен пронизывать и обволакивать яичную массу. Но пока поверхность еще жидкая сверху нужно посыпать рубленый зеленый лук и ароматную зелень (базилик, эстрагон, любисток). А в самом конце сверху бросить сухарики из подсушенного ржаного хлеба, чтоб стали чуть-чуть тягучими, но не потеряли жесткости корочки.
Такая яишница получается пышной, так что ее режешь лопаткой и подаешь ломтями, нежными, ароматными, трепещущими.

Ответить

Вернул помидоры!

Ответить