Сразу вспомнилась крутая вещь на мобилки - Joe Dever's Lone Wolf. Прошёл в своё время запоем.

Но вот что напрягает в посте - "хочу", "есть идея"... Для того, чтобы начать, тебе не нужно ни уметь рисовать, ни что либо ещё. Только хорошо писать.

Бери твайн (https://twinery.org/) или даже простейшее что-то (https://infinite-story.com/) и вперёд, делай прототип. Если людям зайдёт твоя история - бери уже какой-то игровой движок и делай это в нём, ищи художников и т.д.