Ну так она ж, по факту, заражена. Просто заражение прошло с мутацией. Имунная система смогла сгенерировать антитела. Вот её и не торкает грибок.

Ближайший пример - ковид. У некоторых людей естественный иммунитет справился.

Иммунитет, в подобных фильмах и играх - это просто мутация вируса, типа отклонение от нормы. Поэтому нет никакого великого объяснения, почему все заражаются, а она - нет.