Ночной дожор № 165
Запечённая курица
Ингреденты:
- Средняя курица весом 1,5 кг — 1 шт.
- Разноцветные перцы — 4 шт.
- Средние красные луковицы — 2 шт.
- Аджика или харисса — 4 ч. л.
- Оливковое масло
- Винный уксус
Приготовление:
- Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Сладкие перцы разрезаем на четвертинки вдоль и очищаем от семян и перегородок. Лук также очищаем и разрезаем на четвертинки.
- Курицу разрезаем вдоль по позвоночнику и аккуратно открываем её как книгу.
- Разбираем лук на «лепестки», смешиваем с перцем, поливаем немного маслом, выкладываем аджику и перемешиваем. Распределяем перцы и лук по противню, сбрызгиваем уксусом.
- Оставшейся смесью аджики с маслом натираем курицу и выкладываем её на овощи кожей вверх так, чтобы часть овощей оказалась внутри. Немного солим и перчим.
- Ставим противень с курицей и овощами в духовку, запекаем примерно 50 мин.
- Подаём курицу с овощами горячей, можно украсить свежей зеленью.
214214 открытия
11 репост
Что такое харисса ?
Соус из 🌶
Ммм