Последние много лет готовлю пельмени на сковородке.

Высыпаешь на сковородку пельмени

Ставишь чайник

Обжариваешь до румяности с каждой стороны

Засыпаешь специи по вкусу

Заливаешь кипятком где то до половины высоты пельменей

Накрываешь крышкой

Ждешь пока вода почти полностью уйдет

Снимаешь крышку, мешаешь и доводишь пока воды не останется

???

Профит