Ночной дожор № 217
Сырные палочки
Ингредиенты:
- Полутвёрдый сыр - 500 грамм
- Яйца -1-2 шт.
- Мука - 0,5 стакана
- Панировочные сухари - 1,5-2 стакана
- Растительное масло для фритюра
Приготовление:
- Нарезаем сыр брусочками толщиной и длиной в палец. Сыр должен быть чуть тверже «Российского», но не пармезан. Разогреваем масло для фритюра на среднем огне. Рядом со сковородой вкладываем в несколько слоев бумажные полотенца.
- В одной миске взбиваем яйца до однородности. В другую насыпаем муку, в третью – панировочные сухари.
- Обваливаем сыр в муке, стряхивая лишнюю. Перекладываем его в яйцо, обваливаем и вынимаем, давая стечь лишнему. Затем обваливаем в панировочных сухарях.
- Жарим сырные палочки в масле до румяной корочки со всех сторон. Очень аккуратно вынимаем длинными щипцами или шумовкой, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
- Поедаем горячими с любимым соусом.
414414 открытия
можете подсказать какие сыры можно купить? а то вообще не понимаю в твердости и т.д.(
Из известных всем сыров к полутвердым относятся: Российский, Голландский, Костромской, Угличский, Ярославский, Императорский, Эстонский, Литовский, Латвийский..
Наверное в гугле можно написать "какие сыры "полутвёрдые"