Ночной дожор № 223
Скрэмбл в английском стиле
Ингредиенты:
Яйца куриные – 2 шт.
Зеленый лук – 2-3 стебля
Соль – по вкусу
Сливочное масло – 1-2 ст. л.
- Сметана – 1 ст.л.
Приготовление:
- В сотейнике, на небольшом огне растапливаем сливочное масло.
- Разбиваем в миску яйца и тщательно перемешиваем.
- Когда масло растает, вливаем в сотейник яичную смесь. Ждём несколько секунд, чтобы масса слегка схватилась, а затем перемешиваем. Продолжаем готовить на небольшом огне, помешивая примерно раз в пять секунд.
- За несколько секунд до готовности выключаем огонь. Масса должна оставаться немного влажной и глянцевой.
- Добавляем сметаны и нарезанного зелёного лука. Холодная сметана понизит температуру яичной смеси и остановит процесс приготовления, а также придаст вкусу блюда сливочные нотки.
- Ещё раз всё хорошо перемешиваем и готово.
358358 открытий
1 комментарий