Ночной дожор № 228
Индейка с овощами на сковороде
gastronom
Ингредиенты:
- Мякоть бедра индейки — 600-800 грамм
- Большой помидор — 1 шт.
- Средняя морковка — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Средняя луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Молотая паприка — 1 ч. л.
- Молотый острый красный перец — по вкусу
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
Приготовление:
- Нарезаем индейку средними кусками, 2-3 см. Приправляем паприкой, солью, черным и красным перцем. Перемешиваем, чтобы специи впитались в мясо.
- Очищаем лук, сладкий перец и морковь, нарезаем тонкой соломкой.
- Разогреваем в сковороде с толстым дном масло. Кладём индейку и готовим на среднем огне до лёгкой румяной корочки.
- Добавляем в сковороду с мясом подготовленные овощи и тушим под крышкой, иногда помешивая, до готовности мяса, примерно 10 минут.
- Нарезаем помидор довольно крупными дольками, кладём в сковороду и совсем немного присаливаем. Закрываем крышкой, готовим ещё 3 минуты.
- Очищаем и мелко рубим чеснок. Снимаем сковороду с огня, добавляем чеснок и зелень, перемешиваем и немедленно подаём, прямо в сковороде.
Украсить блюдо можно свежей зеленью, например, веточками кинзы или петрушки.
317317 открытий
Я бы сказал, что для рецепта слишком мало скринов, надо поэтапно расписывать. Слишком мелко, как вообще человек поймет, что он все правильно сделал!?
Комментарий недоступен