Если сырный по стоимости равен обычному то зачастую не принципиально.
Если он дороже (что чаще всего так) то конечно обычный. Потому что сырный лаваш за доплату это часть наебизнеса, не больше чем "шаурма для крутых чуваков" с доплатой 10 рублей за название.