Лембас

Слово "лембас" — на Синдарине. Старая форма слова — lenn-mbass (ленн-мбас) означает "хлеб для путешествия". Слово на Квенья, означает "жизненный хлеб". Слово массаниэ (massanie) — производное от masta которое на Квенья означает "хлеб". Сегодня готовим знаменитый хлеб из "Властелина колец"!

700гр пшеничной муки;
200мл 20% сливок;
100гр мягкого сливочного масла;
70гр тростникового сахара;
1ст.л. разрыхлителя, или гашеной в лимонном соке соды;
1ст.л. меда;
Ванильный экстракт, кунжут и специи типа имбиря по вкусу и желанию.

В миксере смешайте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Затем добавить туда сливочное масло. Затем добавьте сахар и необходимые специи. Перемешивайте после каждого этапа и в конце добавьте сливки с медом. Тесто должно быть плотным и не липким, при необходимости можно подбавить муки. Дайте тесту отдохнуть в течении часа в холодильнике, в контакте с пищевой плёнкой.

Далее все просто — раскатайте, нарежьте на небольшие невысокие квадраты, и поставьте в разогретую до 200С духовку на 15-20минут. Для украшения я использовала кленовые листья, предварительно прокипятив их.