Играть сейчас в оригинал будет довольно больно.

Да не особо, на самом деле - запускаешь на duckstation или чем-то аналогичном, чтоб графоний максимально улучшился и ничего не корежилось\не дрожало, нормально так пробегаешь за пару часов по одному из трех путей прохождения (что я недавно и сделал), сейвстейты в помощь.

Какая часть из Resident Evil максимально похожа на RE: Survivor?

RE:Dead Aim с ПС2, правда там за пределами боя вид со спины ГГ. Тоже весьма короткая и занятная (трасформация злодея просто мегалол, плюс куча CG-роликов разной степени упоротости). Ну еще было что-то по Коду Вероники, но то уже не запускал.