Ночной дожор № 146
Простой японский оякодон
Ингредиенты:
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Куриное филе — 300 грамм
- Яйца — 3 штуки
- Рис — полстакана
- Зелёный лук — по вкусу
Приготовление:
- Разогреваем сковороду и выливаем в неё соевый соус.
- Как только он начнёт кипеть, добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и посыпаем его сахаром.
- Оставляем на огне на 2-3 минуты, периодически помешивая.
- Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и выкладываем к луку.
- Перемешиваем и готовим 3-4 минуты.
- Взбиваем яйца до однородности и равномерно поливаем ими курицу.
- Накрываем посуду крышкой и ждём 3-4 минуты.
- Варим рис. Выкладываем его на тарелку, сверху помещаем омлет и посыпаем нарезанным зелёным луком.
Отмечу, что это облегчённая версия оякодона, так как в этой нет саке и бульона даси.
Начать дискуссию