Таверна празднует

День походной смеси

Ежегодно в США 31 августа отмечается День походной смеси (из орехов и сухофруктов). Эти августовские мероприятия третьей декады месяца имеют традиционный ежегодный характер.

Исторически неизвестно кто придумал смешивать орехи с сухофруктами. Сочетание орехов, изюма и шоколада в качестве походной закуски датируется, по крайней мере, 1910-ми годами, когда турист Гораций Кефхарт рекомендовал это в своём популярном путеводителе по кемпингу. Хотя, некоторые считают, что смесь для походов была впервые изобретена в 1968 году. История гласит, что два калифорнийских сёрфера смешали арахис и изюм для получения энергетической закуски. Тем не менее, данная смесь также упоминается в романе Джека Керуака 1958 года «Бродяги Дхармы», где два главных героя описывают свои запланированные блюда при подготовке к походу.

Сухофрукты известны человечеству уже несколько тысячелетий. Сушка овощей и фруктов на солнце позволяет обеспечить устранение жидкости и предотвратить порчу продукта, но сохранить всю полезность и аромат плодов. Причем это один из самых древних способов сохранения фруктов.

Интересны и различные исторические факты: например, в Месопотамии финики были в большей степени средством платежа, чем продуктом питания, т.к. являлись основным «экспортным» продуктом. Ту же, финансовую, функцию сухофрукты выполняли и в Древнем Риме, так за две банки высушенных ягод винограда можно было купить молодого раба. В древнем Китае, ароматные сухофрукты наравне с изысканным фарфором и нежнейшим шелком считались лучшим свадебным подарком.
При этом вид даримого сухофрукта символизировал пожелание: сушёные груши говорили о том, что молодожены будут счастливы всегда, сушёный абрикос предвещал богатый и плодотворный брак. Заметим, что древние китайцы особо почитали именно желто-оранжевый цвет: такая одежда предпочиталась самим императором. Велика роль сухофруктов была и в Древнем Египте: фараоны, судя по находкам в ритуальных гробницах, забирали их с собой в другой мир.

В средние века зажиточные европейцы, помимо местных сушёных груш и яблок, употребляли привозимый из дальних странствий ароматный изюм, экзотические финики и инжир, целебные сухие цитрусовые. Доказано, что в монастырях средневековой Европы сухофрукты были обязательным атрибутом ежедневных трапез.

Паста Амосова — это авторская разработка, полезная для сердца и иммунитета. Создателем средства является академик Николай Михайлович Амосов. Он первым прописывал своим пациентам пасту, что улучшило их состояние.

Амосов был известен не только мастерски исполненными операциями и новыми методами хирургических операций на сердце. Именно он создал рецепт уникальной пасты, питающей сердечную мышцу, укрепляющую сосуды и повышающей иммунитет. В медицинском пространстве она была признана источником витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, в которых нуждается сердце и организм в целом. Впервые применять её Николай Михайлович начал после того, как заметил, что пациенты, которые после операции чаще употребляли в пищу орехи и сухофрукты, быстрее восстанавливали силы и здоровье.

Основу этой пасты составляют: мёд, орехи, лимоны, и комбинации таких сухофруктов как инжир, курага, изюм, финики, чернослив, содержащие большое количество витаминов, минералов, ферментов, органических кислот, липидов и антиоксидантов.

Смесь можно употреблять натощак или после еды (чтобы не вызвать раздражение желудка и кишечника) по 1 ст. л. 3 раза в день. Детям, в зависимости от возраста, по 1 ч. л. или десертной.

#таверна_празднует #еда