В таком случае нужно заранее испытать свой меч и свои навыки. Вот тут то на помощь и приходит цудзигири. Этот обычай также называют "убийством на перекрестке", а появился он в анархичный период Сэнгоку. Поскольку не было центральной власти, то кто тогда будет тебя судить? Все ж воюют между собой. Поэтому самурайские джентльмены начали "тренироваться" на простых работягах. Не важно когда, самурай мог почикать нормиса и остаться безнаказанным. Причем даже некоторые сёгуны тоже этим занимались, разве что они делали это по ночам.
Сёгунат Токугава, в целом старался держать самураев в ежовых рукавицах, так сказать. Тяжело было воякам ужиться в мирное время. Пришлось даже объяснять воякам в правилах бусидо, что вовсе не зазорно быть каким-то бухгалтером.
Или дегустатором пищи даймё.