EA опубликовала полный список машин из NFS Heat — их 127
Список машин состоит из 127 машин, однако некоторые из них — лишь вариации одних и тех же. Если выбирать уникальные модели, то их 97.
Старшие модели по году выпуска заканчиваются на 1955-м, а из новых в игре есть даже POLESTAR 1, массовое производство которой начнётся только в 2019-м, а полноценный выход ожидается только в 2020-м.
Что касается категорий, то в Heat есть гиперкары, джипы, классические авто, купе, маслкары, модели с открытым верхом, пикапы, раллийные машины, спорткары, суперкары и хот-хэтчи.
На Gamescom 2019 был показан геймплейный трейлер игры, который чуть лучше даёт понять концепцию Heat — в дневное время полиция играет по правилам и игрок может участвовать в легальных гонках, а ночью начинаются уличные заезды, и копы позволяют себе гораздо больше.