Сэндвич с омлетом

«Милый комплимент похож на сэндвич: что-то особенное между двумя повседневностями» - Марлен Дитрих.

Хлеб тостовый — 2 ломтика
Яйца — 2 шт.
Ветчина — 4 ломтика
Сыр тостовый — 2 ломтика
Корнишоны — 2-3 шт.
Соус барбекю (или кетчуп) — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

В глубокую миску разбиваем яйца, солим, перчим и хорошенько перемешиваем до однородности.
Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем на среднем огне.
Выливаем яичную смесь и сразу выкладываем в неё ломтики хлеба на небольшом расстоянии друг от друга.
Жарим примерно 2-3 минуты, до полного схватывания яичной массы.
Убавляем нагрев до минимума и аккуратно переворачиваем омлет вместе с хлебом с помощью широкой лопатки или двух ложек.
Осторожно загибаем на хлебные ломтики выступающие края омлета.
На одну сторону выкладываем 1 кусочек сыра.
Сверху на сыр выкладываем 2 кусочка ветчины.
Смазываем ветчину смесью соуса барбекю или кетчупа с майонезом и мелконарезанными корнишонами.
Поверх соуса выкладываем ещё 2 кусочка ветчины.
Второй кусочек сыра выкладываем на ветчину.
Поддеваем лопаткой свободную сторону омлета и кладём её на начинку. Слегка прижимаем сверху лопаткой или ложкой.
Накрываем сковороду крышкой. Готовим на минимальном огне примерно 3-5 минут, до румяной корочки. Затем снимаем крышку, переворачиваем сэндвич и обжариваем его ещё примерно 2-3 минуты.
Готовый сэндвич с омлетом, сыром, ветчиной и корнишонами снимаем со сковороды и разрезаем на две части по диагонали.

#Lynxготовит #еда

Ингредиенты:

Приготовление: