Видеокарта хорошая по производительности. Несмотря на нестабильные драйвера последние пару месяцев, сейчас стало лучше. Есть минус, заключающийся в том, что если драйвер крэшится, то обнуляются настройки, что приводит к другой проблеме - температура(сбрасываются настройки охлаждения).
Все видеокарты AMD последних лет выпускаются с слишком большим Voltage. В результате видеокарта перегревается и, как следствие, сильно шумит. Если поиграться с настройками, то можно убавить напряжение, сохранив кадры и снизив температуру. У AMD есть свои причины на подобные настройки (цель в том, чтобы видеокарта сохраняла свою производительность на протяжении гарантийного периода, с высоким напряжением незаметна деградация кристалла), но могли, и должны были, добавить нормальные настройки в драйвере.
AsRock - дрянь. В случае с 5700 XT лучшие это PowerColor Red Devil или Sapphire Nitro(или + версия), но если нужен вариант попроще, то у MSI есть хорошие предложения.

В целом, если текущее железо позволяет, то рекомендую ждать до конца 2021го, к тому времени будет отточены видеокарты от AMD с рейтрейсингом и будет отлажено производство NVIDIA -  цена следовательно упадет. Помимо этого, с новым поколением консолей произойдет больший скачок в графике нежели последние пару лет, следовательно и видеокарты станут заметно мощнее. Все, что продается сейчас, перестанет быть актуальным самое позднее к 2022ому. Если же нужна видеокарта сейчас, то ищи наиболее выгодные предложения, с оглядкой на то, что через пару лет придется менять.