Если вывод звука надо осуществить из медиа плеера, то можно скачать любое ПО которое создает виртуальные аудио выход, указать его в качестве выхода в настройках плеера и в ОБС сделать захват выходного аудиопотока.

Если надо прослушать сам вывод звука, то можно настроить "прослушивание и вывод"

Либо если скачать