Помню, мне повезло с тем, что я качал fb2 формат Библии и скачал в Синоидальном переводе как Ветхий, так и Новый вместе. Там были, как я понимаю, все каноничные книги вместе. 6000 страниц на маленьком экране телефона, в общем. Так что я бы посоветовал тоже попробовать найти именно это "издание" и прочитать всё, что там есть. После 6000 тыщ можно уже отдельно высматривать, что в одном каноне есть, а в другом нет, и читать выборочно. А так вроде на Вики есть перечень всех каноничных книг в порядке их чтения, так что и его можно использовать для ориентира