У таких аппаратов была абилка "помыть стакан" довольно мощной струей воды, если стакан перевернуть и надавить сверху рукой. Не помню, чтобы в детстве, при всей своей брезгливости, я остался хоть раз неудовлетворенным чистотой стакана.

А, вот, например, бочки с квасом и пивом сопровождали закрытые лотки, в которых кружки постоянно находились под водяными струями. Эдакая посудомоечная машина. Единственное, что было не очень - это стакан с ложками для подсаливания, они болтались в желтой мутной жидкости от постоянного контакта с томатным соком в кружках.