Для маринада мяса в домашней шаурме можно использовать смесь из лимонного сока, оливкового масла, чеснока, специй (таких как куркума, кумин, паприка) и соли. Этот маринад придаст мясу вкус и аромат. Чтобы приготовить маринад, смешайте вместе лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, специи и соль в соответствующих пропорциях. Затем положите нарезанное мясо в маринад и оставьте его на несколько часов или даже на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось.