Но начать надо с чего то одного. Я боюсь что одиссея может быть гораздо проще как игра в плане сражений.

Я играл в Одиссею сначала, потом в Вальхаллу. В Вальхе немного разнообразнее активности, так что по любому лучше играть сначала в Одиссею, а то она будет казаться простоватой немного, ну и по сюжету понятнее будет