На FullHD будет очень сглаженная картинка, в этом плане разницу увидишь точно из-за суперсемплинга (грубо говоря 4К ужимается до 1080р и получается как крутое сглаживание). Ну и производительность стабильнее, конечно.

Вопрос в другом, не проще ли для FullHD взять Series S? One X же старое поколение уже, а на этой ещё очень много лет во все играть сможешь. Если только очень дёшево One X взять можешь и за новынками не гонишься, тогда смысл есть.